生地は必ず
休ませる
出来上がった生地は必ず冷蔵庫などで30分〜1時間休ませましょう。
型抜き作業がラクになり、揚げあがりもサックリとなります。

失敗しないためのポイントへ / 粉の混ぜ方へ / 打ち粉のポイントへ / 油の温度へ
▼TOPへ